تعرف على الفوائد الصحية لعسل التمر ( دبس التمر )
عسل التمر أو دبس التمر أو الرُّب كما يسمى في بعض المناطق مشروب مستخلص من التمر , يعتبر من أهم المنتجات الغذائية وأكثرها فائدة يحتوي على نسب كبيرة من السكريات الطبيعية , يمد الجسم بالطاقة والدفء , يمكن أن يتناوله الكبار والصغار .
كيفية تحضير عسل التمر أو دبس التمر
تحضير عسل التمر ( دبس التمر ) أمر سهل بسيط , فأنت تحتاج للتر من الماء الدافئ مع كيلوا ونصف من التمر الجاف , تقوم بنزع نوى التمر وغسل التمر جيدا بالماء الدافئ , ثم بعد ذالك تقوم بوضع التمر في الماء حتى يغلي ثم تقوم بتهدئة حرارة النار , فتجعلها متوسطة الحرارة , تترك المزيج في النار حتى يصبح التمر طريا وفي كل مرة يضاف الماء إليه تدريجيا , يصفى المزيج بعدها للحصول على عصير سائل من التمر , ثم يوضع مرة أخرى على النار ويترك حتى يصبح كثيفا ثم نقوم بتبريده ووضعه في وعاء محكم .
ويمكن تحضيره بطريقة أخرى أبسط وأكثر سهولة , حيث يتم إحضار التمر الجاف ووضعه في الماء ليغلي فيه تحت النار لمدة بين 5 دقائق إلى عشر دقائق حتى يصبح طريا , وبعد ذالك نقوم لإزالة الخليط وتبريد الخليط لمدة دقيقة واحدة , ونقوم بطحنه حتى نتحصل على شراب سميك .
فوائد دبس التمر ( عسل التمر )
هذه أهم فوائد دبس التمر :
1 . يساعد على زيادة الوزن حيث يمكن خلط ثلاث ملاعق كبيرة مع كوب ماء , ويتم تناول الخليط مرتين في اليوم صباحا ومساء .
2 . يساعد على تقوية العظام فدبس التمر يحتوي على المنغنزيوم والكالسيوم مما يجعله مساعدا على الوقاية من هشاشة العظام وامراض القلب .
3 . يعتبر دبس التمر مصدرا جيدا للحديد وبذالك فهم مفيد جدا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم
4 . يساعد على التخلص من التجاعيد في الشعر , فهو يجعله مهذبا ولامعا , فيمكن استعماله مع الشامبو مثلا أو حليب جوز الهند , أو تخفيفه بالماء ثم دهن الشعر به وتركه لمدة 15 دقيقة .
5 . يساعد الحامل على التخلص من الغازات والحموضة في مختلف مراحل الحمل لاحتوائه على البوتاسيوم والكلور والصوديوم .
6 . يسهل الولادة ويلين منطقة الرحم .